防霧蔬菜包裝袋指用食品保鮮膜製作的主要用於保藏蔬菜、水果、穀物、熟食及其他食物的袋子，主要是針對水果和蔬菜的包裝而生產的，蔬菜包裝袋將預防水霧凝聚、保持水分和口感、抑制腐爛、調節氣體等多功能集於一體，具有持久保鮮的作用。簡述防霧蔬菜包裝袋的原理是什麼

   水果和蔬菜在採收後仍有生命，需維持其正常的新陳代謝，才能保持其新鮮品質。因此按照不同果蔬的組織結構及生理活動特徵，控制其呼吸代謝，減少水分喪失，防止微生物的侵襲和酶的作用，保護果蔬組織的完整性，是選擇包裝材料及包裝方式的主要因素。低溫與氣調是果蔬較長時間貯運保鮮的最有效方法，具體保存方法要選擇蔬菜防霧袋。

   用於水果、蔬菜銷售包裝的主要材料有塑料薄膜，如玻璃紙、塗PVDC玻璃紙、pvc膜、PE膜，PS膜、PP膜。採用袋或收縮薄膜包裝，依透氣性要求選擇透氣膜或在膜上適當打孔，以滿足果蔬呼吸的需要。用紙漿或紙板的成型品，塑料片熱成型品，泡沫塑料製成的有緩衝作用的淺盤也常用於外形較一致的果蔬的包裝，再覆蓋收縮薄膜，或將託盤和食品一起裝入塑料袋或紙盒套內。紙盒上有透明塑料窗，可看清包裝內容物。木箱、紙漿模塑品、塑料筐(箱)、瓦楞紙箱用於水果及蔬菜的運輸或貯藏包裝。牛皮紙袋、多層紙袋、開窗紙袋、纖維網袋、塑料網袋、帶孔眼的紙袋和塑料袋多用於土豆、洋蔥等根莖類蔬菜的貯運及銷售包裝。

   採用較經濟、有一定氣體透過性的PE、PP樹脂爲基本材料，在薄膜的製造過程中添加各種助劑，可改善薄膜的防霧、吸收乙烯、吸水、抗菌等性能，用這種薄膜可加工成各種多功能的保鮮包裝袋，如乙烯吸附保鮮膜是在PE樹脂中混入具有氣體吸附性的多孔質凝灰石、方英石和硅石等微粉末製成的薄膜，該膜對乙烯氣體的吸收能力有限，多用於花椰菜、黃瓜、藕根和鮮蘑菇等蔬菜的保鮮。對於乙烯產生量多的蔬菜、水果.則在包裝袋內放入乙烯吸附劑纔有效。